追踪｜6月6日！中关村茶点新址将迎客

中关村茶点老店自(zì)5月25日从原址(yuánzhǐ)迁出(qiānchū)后，新店何时开业便牵动着无数市民的心。（此前报道：续写“科学家的人间烟火”，中关村茶点店下月迁址重张） 店铺经理向记者透露，这家创立(chuànglì)于1957年(nián)的老字号点心铺，将于6月6日上午(shàngwǔ)9点，在超市发科学城店东侧新址正式开业，以崭新面貌延续经典味道。 每天(měitiān)营业时间延长半小时 ▲“中关村茶点”的(de)招牌已悬挂在超市发科学城店东侧 6月4日上午，记者实地(dì)探访时发现，“中关村茶点”红底黄字的招牌已醒目地悬挂在超市发(chāoshìfā)科学城店东侧。 ▲中关村茶点新址仍保留原有(yuányǒu)的货架和柜台 步入店内，右侧整面(zhěngmiàn)墙的货架与玻璃柜台(guìtái)已准备就绪。后厨区域，五台大型烤箱整齐(zhěngqí)排列，中央摆放着传统木质案板，处处彰显着老字号的匠心传承。 “我们完整保留了老店的全部设备和制作(zhìzuò)工艺，就是要让顾客继续(jìxù)吃到记忆(jìyì)中的老味道。”店铺经理介绍，新店营业时间调整为每周一至周六的9:00至18:00，比老店延长了半小时，每周日休息。这样(zhèyàng)的安排既照顾了老顾客的购买习惯，也能服务更多上班族。 师傅们正紧锣密鼓地进行(jìnxíng)开业前的(de)最后准备：有的忙着摆放老式烤盘，有的娴熟地折叠黄油(huángyóu)饼干的油纸。“这两天，我们还要对所有器具进行彻底清洁，确保开业时以最佳状态迎接顾客。”一位正在忙碌的师傅向记者(jìzhě)介绍。 店外，不少市民驻足观望(guānwàng)，透过绿色围挡的缝隙，细细打量着即将开业(kāiyè)的新店。 “这不是中关村(zhōngguāncūn)茶点吗？终于要开业了。” 以后买菜顺路就能买到最爱吃的点心了(le)。” 一对正要去超市购物的年轻夫妇(niánqīngfūfù) 守护“科学家的(de)记忆” “我可是特意过来看看新店准备得怎么样(zěnmeyàng)了(le)。”住在附近的张大爷笑着说。像张大爷这样的忠实顾客不在少数，他们用手机拍下中关村茶点的新招牌，迫不及待地在朋友圈分享这个(zhègè)好消息。 ▲新店营业执照已于(yǐyú)5月21日获批 据了解，此次中关村茶点搬入新址，是中关村街道(jiēdào)、海淀(hǎidiàn)置业集团、超市发等多方通力协作的成果。 中关村街道相关负责人介绍，街道积极协调各方资源，通过(tōngguò)召开调度会、对接商户(shānghù)、告知居民等方式，全力保障老店顺利搬迁。 海淀置业集团充分发挥(chōngfènfāhuī)专业(zhuānyè)优势，通过多轮实地考察和科学评估，协助(xiézhù)中关村茶点最终选定超市发科学城店作为新址。与原址(yuánzhǐ)仅相距1公里左右，西临中关村大街，与中关村西区隔街相望(xiāngwàng)，更加突显中关村地域特色，地理位置优越，交通极为便利，为周边居民提供更便捷的购物体验。 超市发团队迅速成立专项工作组，与(yǔ)海淀置业紧密配合，进行卖场分割、施工改造、门面开设、消防工程、电力增容等工作。在(zài)筹备过程中，不仅完美复刻了老店的(de)怀旧元素，还特别设计了点心(diǎnxīn)专属陈列区和便捷购买通道，全方位满足科研人员与居民的消费需求。 “超市发科学城店的(de)前身(qiánshēn)，就是当年中科院专家们配套建设的副食店。我们始终坚持深耕社区经营，做好(zuòhǎo)百姓身边的菜篮子、米袋子、肉案子。”超市发相关负责人表示，如今，“科学家的副食店”与(yǔ)“科学家的西点店”携起手来，更好为中关村地区居民服务。 这家最初(zuìchū)专为中科院科学家服务的点心铺 如今(rújīn)已成为中关村地区不可或缺的文化符号 这个承载着几代人记忆(jìyì)的老字号将重新飘香 续写属于中关村的(de)美味传奇